Low Carb s Andie

  Potřebujeme: - Máslovou dýni (50g) - Květák (50g) - Kedluben (15g) - Červenou cibuli - Česnek - Zakysanou smetanu - Sůl - Pepř - Sádlo - Koření dle chuti ( dávám tymián a provensálské) - Sýr (není potřeba) Očistíme si dýni a kedluben a nakrájíme na kostičky. Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a rozděláme ještě na menší růžičky. Dýně mi vážila 50g, použijte stejný poměr květáku. Nakrájíme si červenou cibuli a osmahneme na sádle. Přidáme nakrájené suroviny a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme 4 stroužky česneku, tymián, provensálské koření (od oka, cca dvě lžičky z každého), sůl a pepř. Promícháme a vaříme do změknutí. Potom přidáme půl kelímku zakysané smetany a ještě chvíli povaříme. Rozmixujeme, vložíme ze zbylého květáku květákovou rýži, kterou jsme si mezitím připravili (nemusí být) a posypeme sýrem.  Udělala jsem toho docela dost, odhadem výjde tak na 6-7 porcí :) 

  Potřebujeme: - Kedluben - Kari koření - Kuřecí prso - Vejce - Sádlo - Koření dle chuti - Salátovou okurku - Jarní cibulku - Pažitku - Zakysanou smetanu - Sůl Kedlubnové brambory Kedluben si očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přidáme kari koření. Vaříme do změknutí. Kuřecí maso plněné vejcem Uvaříme si jedno vejce. Maso omyjeme, očistíme, rozřízneme, vložíme uvařené vejce a spíchneme párátkem. Na sádle osmahneme a vložíme do pekáčku i s tukem, na kterém jsme restovali. Přidáme trošku vody a dáme do předehřáté trouby. Pečeme do změknutí. Dip  Jarní cibulka na teňoučké kolečka, pažitka, kousek nastrouhané salátové okurky (vodu vymačkáme), dva stroužky česneku, trošku zakysané smetany a sůl.

  Potřebujeme: - Máslovou dýni - Červenou cibuli - Mrkev - Česnek - Máslo nebo jiný povolený tuk - Koření dle chuti - Zakysanou smetanu - Sůl - Pepř Na másle si osmahneme červenou cibuli a mrkev, kterou jsme si nastrouhali na hrubém struhadle.  Přidáme dýni nakrájenou na kostičky a zalijeme vývarem či vodou. Dále přidáme 3-4 stroužky česneku, koření (já dala tymián a provensálské koření), sůl, pepř. Vaříme do změknutí a potom přidáme 4 lžičky zakysané smetany. Ještě chviličku povaříme a potom rozmixujeme.  Můžete popřípadě ještě dochutit, pokud bude málo slaná :) 

 Potřebujeme: - 2 menší červené cibule - Kousek mrkve - Žlutou papriku - Pórek - Růžičkovou kapustu - cca čtvrtku květáku - Kuřecí maso - Vejce - Sůl - Koření dle chuti Červenou cibuli si nakrájíme na měsíčky a osmahneme na másle. Přidáme kuřecí maso, které jsme nakrájeli na malinké kostičky a okořenili dle chuti. Dále přidáme žlutou papriku nakrájenou na tenké proužky, mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a kousek pórku na kolečka. Podlijeme jen mírně vodou či vývarem, dokud vše nezměkne a dokud se voda nevypaří. Mezitím si očistíme růžičky kapusty (měla jsem jich cca 10), necháme chvíli povařit v osolené vodě a jakmile změknou, vytáhneme a slijeme pod studenou vodou. Poté je přidáme na pánev k ostatním ingrediencím. Až nám vše změkne a voda se vypaří, přidáme květákovou rýži, kterou jsme si předem nachystali, promícháme a na závěr přidáme jedno vejce. Ještě minutku restujeme a je hotovo. Ozdobíme bylinkami. Použila jsem pažitku a koriandr.

  Potřebujeme: - Menší hlávkové zelí - Anglickou slaninu vcelku - Cibuli - Máslo - 4 vejce - Mléko - Sýr - Sůl - Pepř Zelí zbavíme tvrdého středu a nakrájíme. Osolíme a předvaříme si ho na cca 15 minut v hrnci. Mezitím si na másle osmahneme cibuli nakrájenou na měsíčky a anglickou slaninu nakrájenou na kostičky. Jakmile je obojí hotové, smícháme dohromady a vložíme do pekáčku. V misce si rozkvedláme 4 vejce s mlékem a nalijeme k zelí do pekáčku. Na závěr posypeme sýrem a vložíme do trouby. Pekla jsem na 200 stupňů přibližně 50 minut. Vše jsem dávala od oka :)

  Potřebujeme: - Dýně Hokaido - Květák - Mozzarela - Kuřecí psro - Koření dle chuti - Sádlo - Sůl Dýni si očistíme a nakrájíme na menší kousky (krájím na kostičky). Dáme vařit do osolené vody a mezitím si nastrouháme květák na hrubém struhadle. Mírně osolíme a dáme do mikrovlnky přibližně na 4-5 minut (použila jsem 5 menších růžiček). Jakmile je dýně měkká, vodu zcedíme, dýni rozmačkáme vidličkou, přidáme květákovou rýži a jednu mozzarelu nastrouhanou taktéž na hrubém struhadle. Kuřecí prso si očistíme, umyjeme, osolíme a okořeníme. Vložíme na pánev, kde jsme si rozehřáli sádlo a osmahneme z obou stran. Poté přiléváme mírně vodu, dokud nebude maso úplně měkké. Hotové nakrájíme na plátky.